Eines der wichtigsten historischen Ereignisse in Waldshut, das bis heute von hoher Bedeutung für die Stadt ist, nahm im Jahre 1468 seinen Lauf. Damals belagerten fast 16.000 Eidgenossen die von nur wenigen 100 Verteidigern gehaltene Stadt mehrere Wochen lang.

Die Belagerer waren Berner, Freiburger, Schaffhauser, Zürcher, St. Galler, Luzerner, Appenzeller, Solothurner und Aargauer. Sie bildeten einen geschlossenen Ring um die Stadt und begannen zügig, Breschen in die Stadtmauer zuschiessen.

Die Verteidiger hatten alle Mühe, diese Löcher in der Stadtmauer wieder zu schliessen. Eine Erstürmung kam allerdings vorerst nicht in Frage, weil sie zu viele Opfer gekostet hätte. Man versuchte, die Waldshuter auszuhungern und zu zermürben. Durch den geschlossenen Belagerungsring um die Stadt war ein Nachschub an Munition und Lebensmitteln unmöglich.

Sogar die Versorgung mit Wasser war äusserst dürftig, trotz des nahe gelegenen Rheins. Nach vier Wochen war die Lage für die Waldshuter eigentlich aussichtslos. Da griffen de Waldshuter Bürger der Legende nach zu einer List. Sie zeigten den versammelten Schweizer Belagerern von der Stadtmauer herab einen gemästeten Hammel.

Es war eigentlich er letzte noch verbliebene Schlachttier, was aber die Belagerer nicht wissen konnten. Sie gingen nun davon aus, dass die Waldshuter noch ausreichend an Lebensmitteln verfügen würden, so dass die Belagerung noch mehr Zeit in Anspruch genommen hätte.

Sie gaben auf und beendeten die Belagerung der Stadt Waldshut. Am 27. August 1468 wurde in der Pfarrkirche zu Dogern der Friedensvertrag unterzeichnet.

Nach diesem für Waldshut glücklichem Ausgang gelobten die Waldshuter, jährlich am dritten Augustsonntag einen Festgottesdienst, die Waldshuter Chilbi (alemannisch Kirchweih) zu feiern.

Im Mittelpunkt des Erinnerungsfestes steht der so genannte "Chilbibock", der unter den Festgästen verlost wird.